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1、(8)勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝，川椒丝，青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡 (8)茄子去蒂洗净去皮，切成8厘米长的圆段，用小刀挖去茄子段中间部分。

2、 (8)把肉馅加葱末，姜末，盐，。

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